Суп рыбный с рисом.
Ингредиенты:
-Красная рыба — 200 Грамм
-Рис — 200 Грамм
-Картофель — 2 Штуки
-Морковь — 2 Штуки
-Лук — 1 Штука
-Лавровый лист — 3 Штуки
-Растительное масло — 2 Ст. ложки
-Соль — 5 Щепоток
-Свежая зелень — - По вкусу
Как приготовить "Суп рыбный с рисом"
Кусок рыбы вместе с костями и шкуркой кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим еще около 15 минут. Затем рыбу достаем, а бульон процеживаем, чтоб у супа был прозрачным и красивым, а значит более аппетитным.
В бульон кладем соломкой нарезанный картофель и промытый рис. Добавляем также специи (майоран, орегано, мускатный орех), соль, лавровый лист, перец. Снова доводим все до кипения, потом сбавляем огонь и варим все еще около 10-15 минут.
В это же время на сковороде в растительном масле на среднем огне обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до появления золотистого оттенка (около 7 минут).
Готовую зажарку кладем в кастрюлю. Рыбку очищаем от костей и кожи, затем делим на небольшие кусочки и возвращаем в кастрюлю. Добавляем нарезанную свежую зелень и варим все еще около 5-7 минут. Затем выключаем суп и даем ему немного постоять.
Приятного аппетита!
